Ja hab ich, bin ja auch vor dem Patch einige Rennen mit dem Wagen gefahren, nur nun geht es nicht mehr
Ich würde es in diesem Fall mal mit einer kompletten Neuinstallation des Spiels versuchen. Das geht i.d.R. mit der (ehemaligen) Start-Taste auf der Startseite (Spiel löschen bzw. Deinstallation).
Da sich die Xbox One immer mehr wie ein PC verhällt, mit all den typischen PC-Problemen, hilft sowas manchmal. Bei Assassin's Creed 4 und Battlefield hat das bei mir bereits zweimal ein Problem solcher Art beseitigt. Bei Forza 5 hatte der Patch von Mittwoch bei mehreren Spielern diverse Performance-Probleme verursacht (laut NeoGAF).
Hier gilt die Regel: probieren geht über studieren. Über das Savegame musst Du Dir bei einer Deinstallation eher keine Sorgen machen. Der ist komplett in der Cloud (bzw. auf den MS-Servern) automatisch gespeichert, seitdem Du das letzte Mal online warst. Ansonsten sucht er das letzte Savegame auf der Festplatte, wenn Du ohne Internetverbindung spielen solltest. Ein Datenverlust des Spielstandes ist bei einer Deinsatllation also eher unwahrscheinlich.